Publié le 2 février 2022

Lyon : Urby et Nouvelle Attitude se mettent au service de "Hors Normes"

Logistique
Auvergne-Rhône-Alpes

Des fruits et légumes bio ne pouvant être commercialisés sont sauvés par la start-up Hors Normes. Des produits alimentaires qui, depuis le 11 janvier, sont conditionnés par l'entreprise d'insertion professionnelle Nouvelle Attitude, filiale du groupe La Poste, et livrés dans des points retrait ou à domicile par Urby. Une collaboration au profit de l'anti-gaspi, menée au sein de la métropole lyonnaise.

Environ 10 millions de tonnes de fruits et légumes "moches ", d'origine France, sont jetées chaque année. Mais depuis le 11 janvier, les lyonnais peuvent se faire livrer en véhicules propres des paniers de fruits et légumes bio "hors normes", à prix cassés.

Créé par Grégoire Carlier, Sven Ripoche et Claire Laurent en avril 2020, la société Hors Normes récupère auprès des agriculteurs bio français leurs produits mal calibrés et refusés par les circuits classiques de distribution. Une opération menée en collaboration avec l'entreprise sociale et solidaire Nouvelle Attitude et Urby, filiale du Groupe La Poste et la Banque des Territoires, qui se positionne comme le réseau spécialiste du premier et du dernier kilomètre dans les zones urbaines denses.

Les trois entrepreneurs de Hors normes revendent ces fruits et légumes sous forme de paniers, livrés en points retrait ou à domicile. Après Paris, Hors normes a développé ses services à Lyon. Les paniers y sont préparés par Nouvelle Attitude, filiale de La Poste située à Mions, qui recrute, forme et accompagne vers l’emploi des personnes éloignées du monde du travail. Entreprise de l’économie sociale et solidaire (ESS), Nouvelle Attitude se démarque par ses valeurs : une entreprise solidaire et responsable. "En décembre 2021, nous avons été contacté par Hors Normes qui souhaitait travailler avec une structure d’insertion" explique Serge Da Silva, directeur du Développement Commercial de Nouvelle Attitude.

L'idée c'est de créer une communauté de clients qui acceptent les défauts esthétiques, pour bénéficier de produits de qualité, environ 40 % moins cher que dans un magasin bio.

Grégoire Carlier

Co-fondateur de Hors Normes

Chaque semaine, nous préparons une moyenne de 180 paniers, ce qui représente environ 1 tonne de fruits et légumes. Avec Thierry Seon, responsable du site Nouvelle Attitude de Lyon et Fabien Allois, responsable d’exploitation, nous avons pu rapidement mettre en place ce service.

Serge Da Silva

Directeur du Développement Commercial de Nouvelle Attitude

"Notre capacité à pouvoir interagir très rapidement a convaincu Hors Normes. Chaque semaine, nous préparons une moyenne de 180 paniers, ce qui représente environ 1 tonne de fruits et légumes".

L’objectif à moyen terme est de pouvoir livrer 2 000 paniers chaque semaine. " Nous pourrions ainsi pouvoir embaucher des collaborateurs en insertion professionnelle et favoriser les boucles courtes ", avance Serge Da Silva.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Hors Normes propose six formats de paniers de fruits et légumes, issus de producteurs bio et français. Le prix des paniers  varie de 11,50 € à 28 €. Ils sont livrables chez le client ou dans l’un des 33 points de retrait lyonnais. Les communes de Villeurbanne, Bron, Vénissieux ou Ecully seront bientôt desservies. 

Si Nouvelle Attitude se charge de la préparation des paniers de fruits et légumes, Urby s’occupe de la livraison en vélos cargo ou en véhicules au gaz naturel. Nous livrons dans les 9 arrondissements de Lyon, dans les 33 points de retrait ou directement au domicile des clients.

Hervé Magnin

Directeur général d’Urby Lyon

Grégoire Carlier, co-fondateur de Hors norme, conclut : "La métropole lyonnaise est la 2e zone de consommation de fruits et légumes en France, derrière Paris. C’est une ville située à proximité de producteurs bio que nous avions identifiés. Nous entendons offrir la possibilité aux consommateurs lyonnais de participer, à leur échelle, à la lutte contre le gaspillage alimentaire, tout en consommant des produits issus de leurs producteurs".