L’aventure Finisterestes29, initié par Karim Vincent-Viry, a débuté en 2021 dans un garage de Saint-Pol-de-Léon, la capitale de la première zone légumière de Bretagne, où se trouvent 2 000 producteurs dans les alentours. Sa mission, récupérer les produits primeurs jugés hors calibre par la grande distribution et les proposer dans un panier vendu à partir de 5€.
En 2024, un partenariat est signé avec La Poste autour de trois axes de développement : la livraison via La Poste, le développement de points relais dédiés aux paniers Finisterestes29 et le développement de la livraison omnicanal. Après une 1ere phase d’expérimentation en Ille-et-Vilaine, le partenariat mené avec La Poste a permis l’installation de 45 points relais en Bretagne, parmi les 130 points relais déjà existants de Finisterestes29. L’objectif pour l'entreprise est désormais de faire grandir son partenariat avec La Poste, et d’appuyer son développement national grâce à celui-ci.
En s’appuyant sur son réseau et son savoir-faire en matière de livraison, Log'issimo, marque du groupe La Poste, propose aux entreprises et aux collectivités des services logistiques agiles, compétitifs et à faibles émissions, du premier et du dernier kilomètre.
Sur l'année 2024, Finisterestes29 a réussi à préserver 10 000 tonnes de produits primeurs, mais comme le dit Karim lui-même : "il en reste 190 000 tonnes à sauver." Chaque année, les produits jetés par la grande distribution pèsent environ 200 000 tonnes en Bretagne, soit l’équivalent d’un panier Finisterestes29 toutes les 7 secondes. En 3 ans, Finisterestes29 a vendu pour 2 millions de paniers, faisant de la start-up bretonne, le leader de son marché.
